Крем-суп из нежной зеленой спаржи с легким оттенком ванили и мускатного ореха, приготовленный на основе овощного бульона с добавлением картофеля и лука шалот для насыщенности. Для густоты используется агар-агар, а свежая мята добавляет особую травянистую нотку. Блюдо украшено резаной спаржей, хрустящими тыквенными семечками, зеленым маслом и постной сметаной из кокосового молока, создающей кремовую текстуру и мягкость. Это идеальный выбор для тех, кто ценит изысканные постные блюда.